อาหารคือ 1 ในปัจจัย 4 ของมนุษย์ที่มีความสำคัญอย่างมาก หากเราไม่ทานอาหารจะทำให้เกิดโรคต่างๆตามมามากมาย เพราะฉะนั้นคนเราจึงต้องทานอาหารเพื่อให้เราดำรงชีวิตอยู่ได้ และการที่เราได้ทานอาหารที่ดีมีคุณภาพก็ช่วยให้ร่างกายของเราแข็งแรง ตอบสนองความต้องการของเราได้ และวันนี้เราจะมาพูดถึงหลักการเลือกซื้ออาหารที่ถูกต้อง เพื่อให้คุณได้ทานอาหารที่มีคุณภาพให้ร่างกายของคุณได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่

            สำหรับเนื้อสัตว์ เราจะมาเริ่มต้นจาก วัว ให้คุณเลือกที่มีเนื้อแดงไม่มีสีเขียวคล้ำ และถ้าต้องการเนื้อที่ติดมัน ต้องเลือกมันที่มีสีเหลือง ส่วนเรื่องการเลือกเนื้อหมู คุณจะต้องเลือกที่หนังเกลี้ยง ขาว และเนื้อหมูต้องเป็นสีชมพู มีมันสีขาว ไม่มีความเขียวคล้ำ เนื้อเป็ด ต้องเลือกที่มีเนื้อหนา ไม่มีกลิ่นไม่ซีด ไม่เขียวคล้ำ สำหรับเนื้อไก่ คุณต้องเลือกเนื้อที่มีสีชมพู และมีหนังสีขาวไม่มีเมือกหรือรอยเขียวคล้ำ  กุ้งนั้นต้องมีหัวแน่นติดกับลำตัว มีเนื้อแน่น เปลือกแข็งไม่หลุดจากตัว ถ้าจะซื้อหอยต้องเลือกหอยที่ไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่มีเมือก  สำหรับการเลือกปูทะเล ต้องเลือกที่มีเนื้อแน่น  กระดองแน่นกดไม่ลง  ตาใส  ตัวหนัก จึงจะเป็นปูที่ดี ส่วนการเลือกซื้อปลา ให้คุณเลือกที่มีตาใส ต้องไม่มีแผล มีเหงือกสีแดง

อาหารประเภทไข่ สำหรับไข่เป็ด จะต้องเลือกไข่ที่มีสีเหลืองนวล เปลือกไม่มัน และเมื่อมองผ่านแสงจะเห็นไข่แดง สำหรับอาหารประเภทผักจะมีหลายชนิด และหลักที่เราใช้ในการเลือกผักตามฤดูกาลจะเลือกผักที่มีราคาถูกและสด ไม่ช้ำ ไม่เหนียว

            อาหารประเภทผลไม้ มีหลายชนิดและหลายประเภท คือคุณต้องดูผลไม้ที่สดใหม่ ไม่มีรอยช้ำที่ผิวผลไม้ และในผลไม้บางชนิดควรเลือกที่มีแมลงไต่ขั้วและผล เพราะไม่มีสารพิษตกค้าง

สำหรับการเลือกซื้ออาหารประเภทบรรจุภาชนะ ต้องเลือกที่ปิดสนิท ไม่มีสนิมและรอยบุบ และมีฉลากแสดงชื่อและรายละเอียดต่างๆ ของสินค้าด้วย และที่สำคัญอย่าลืมดูที่ อย.หรือ มอก.ด้วย เพื่อเป็นการการันตีว่าสินค้านั้นปลอดภัย สามารถอุปโภคบริโภคได้

อาหารประเภทปรุงสำเร็จ ต้องเลือกที่มีกลิ่นและรสไม่ผิดไปจากเดิม สีไม่คล้ำหรือจัดจ้านเกินไป และที่สำคัญสถานที่จัดเก็บภาชนะต้องสะอาด ไม่มีแมลงวันตอม

            ทั้งหมดนี้ คือ หลักการเลือกซื้ออาหารที่คุณสามารถเลือกได้ด้วยตนเอง  รับรองเลยว่าคุณจะได้รับอาหารที่มีคุณภาพมาตรฐานและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแน่นอน